PRODUCCIÓN DE AZÚCAR. Se consumen grandes cantidades de cal viva con bajos contenidos en sílice y magnesio con el fin de precipitar las impurezas minerales u orgánicas que se encuentran mezcladas con la sacarosa. La cal se utiliza en la fabricación del azúcar de remolacha y caña.
CERVECERIA. Se asocia la cal en la fase de preparación del agua de constitución por absorción del CO2 sobrante. OSTREICULTURA. La cal contribuye en el saneamiento de los soportes de las ostras nacientes y facilita el calcio en su desarrollo.
PISCICULTURA. Para la recalcificación de los lagos, estanques y ríos, la cal lleva el calcio necesario para el mantenimiento de la cadena alimentaria mientras equilibra el medio natural.
ALIMENTACIÓN. Se adiciona directamente la cal en las pastas constitutivas de los tacos mexicanos para equilibrar la acidez de los condimentos muy picantes.